JABŁKA

IDARED – dominuje wśród upraw jabłek w Polsce (ponad 23 procent). To amerykańska odmiana jabłoni, otrzymana w 1935 roku z siewek Jonathan i Wagener wyhodowana w miejscowości Moscow w stanie Idaho. Jest to jednocześnie odmiana najczęściej eksportowana dotychczas do Rosji. Rosjanie szczególnie tę odmianę polubili, a do tego dobrze się ją przechowuje I transportuje. No cóż, w sezonie 2014/2015 zostanie cały dla nas Owoc średniej wielkości do dużego, kulisty, nieco spłaszczony od strony kielicha i szypułki. Skórka gruba, mocna, bardzo błyszcząca, zielonożółta, pokryta niemal w całości jasnoczerwonym, rozmytym rumieńcem, z ciemniejszymi smużkami. Przetchlinki małe, niewyraźne, rzadko rozrzucone. Miąższ biały lub jasnokremowy, drobnoziarnisty, ścisły, soczysty, kwaśny. Odmiana deserowa i wykorzystywana w przetwórstwie. Idared to też jabłko, które sami najczęściej i najchętniej wykorzystujemy w kuchni.

Przechowywanie: aby jabłka dłużej zachowały świeżość należy przechowywać je w temperaturze 2-10 st. C (lodówka lub chłodna, sucha i ciemna piwnica, spiżarnia).