Składniki:
2 szklanki płatków owsianych
1,75 szklanki mąki pszennej
1 szklanka pokruszonych chipsów jabłkowych
250 g miękkiego masła
1,5 szklanki brązowego cukru
2 jajka
1 laska wanilii
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki przyprawy do piernika
szczypta soli

Przesiać mąkę, sól i przyprawy. Masło dobrze ubić mikserem, aż będzie puszyste, dodać cukier i ubić na gładką masę. Dodać chipsy jabłkowe, wanilię, roztrzepane jajka i dobrze wymieszać. Dodać mąkę z przyprawami i płatki owsiane i dobrze połączyć.

Ciasto lekko rozwałkować i wyciąć ciasteczka i układać na blaszce wyłożonej papierem do wypieków.

Piec w temperaturze 180ºC, aż będą lekko zarumienione, około 10 – 12 minut. Studzić na kratce.

Smacznego!